LIBRITOS

Otra forma de comer lomo de cerdo......es haciendo libritos

INGREDIENTES:
-Un trozo de lomo de cerdo
-lonchas de queso de fundir
-pan rallado
-huevo batido
-sal-pimienta y aceite.
MODUS OPERANDI:

le pedimos al carnicero que nos los haga, simplemente es hacer filetes muy finos y uno de ellos sin partir hasta el final, de forma que podamos abrirlo como un libro.
Rellenamos con la loncha de queso,doblada a la mitad.Cerramos  sal-pimentamos y pasamos por huevo y pan rallado; freímos y servimos.

FÁCIL, RICO Y SABROSO.................

Y DE POSTRE